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Gastronomia

Restaurante Palacio de la Bellota presenta los distintos arroces valencianos

Las tierras valencianas del Parque Natural de la Albufera son los campos en los que se cultivan las tres variedades de arroz que son Denominación de Orígen Arroz de Valencia. Estas tres variedades corresponden al tipo senia, bomba y...

BaRRa de Pintxos abre su local número doce en Madrid

BaRRa de Pintxos, la enseña de restauración especializada en pintxos y cazuelas, refuerza su presencia en Madrid, con la apertura de un nuevo restaurante en el madrileño barrio de Valdebebas. La cadena se suma a la oferta gastronómica de la...

Noruega, el país que popularizó el sushi de salmón en todo el mundo

¿Fue Noruega ‘inventora’ del sushi de salmón? Cada 18 de junio se conmemora a nivel internacional el Día Mundial del Sushi, una fecha significativa en la que, este cada vez más popular plato, vuelve a estar más presente que...

El chef José Andrés anima a tener “un día de aceitunas” todos los días

Enteras, sin hueso, en rodajas o rellenas, sea cual sea la forma en se disfruten, las aceitunas europeas son esenciales en la cocina y la gastronomía del Mediterráneo. Con miles de texturas, sabores y formas para disfrutarlas cada día,...

Vuelve el concurso de pintxos medievales de Hondarribia

Hondarribia acoge en estos días el XIII Concurso de Pintxos Medievales (hasta el próximo día 10 incluido), después de dos años de obligado parón por la pandemia. Con la Feria Medieval como colofón, siete establecimientos de la ciudad están tomando...

Receta de Pote Gallego, según Alfarería Raimundo Sánchez

El pote gallego es el reflejo del carácter de los gallegos, sencillo y práctico, pues sus ingredientes son básicos de la tierra, reflejo de lo que fue este plato, un plato de orígenes humildes que hacían en sus casas...

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